Yapay zeka alıntı çalışması: Yapay zekanın en çok alıntıladığı siteler: Restoranlar

Restoran sorguları, bilgili bir yerliyle yapılan bir sohbete benzer. Bir yeri, bir anı ve bir kısıtlamayı bir araya getirirler:

• "Annecy'de pazar akşamı açık iyi bir İtalyan restoranı"
• "eski şehir yakınında, 15 kişilik bir grup için terası olan restoran"
• "Cenevre'de glütensiz brunch", "bu akşam paket servisle vegan tacos"
• "uygun fiyatlı Michelin yıldızlı öğle menüsü"
• "Korsika'da 120 misafirlik düğün için yemek hizmeti"

Restoran sahipleri de yapay zekaya mevzuat ve işletmecilik hakkında soru soruyor: alkol servisi için hangi ruhsatın gerektiği, hangi hijyen eğitiminin zorunlu olduğu, yemek kamyonu nasıl açılır. Bu yanıtlar, tüketici platformları yerine devlet ve ticaret odası sayfalarına dayanıyor.

• Değerlendirme platformları: TripAdvisor ve Yelp, yemek, servis ve fiyat karşılığı konusunda puanlar ve misafir yorumları sunar.
• Rezervasyon uygulamaları: TheFork, çok sayıda restoran için menüleri, fiyat aralıklarını ve rezervasyon saatlerini yayımlıyor.
• Paket servis uygulamaları: Uber Eats ve Just Eat, fiyatlarıyla birlikte tam menüleri gösteriyor; paket servis ya da teslimat sorularında kolay bir kaynak.
• Rehberler: üst düzey yemekler için Michelin Guide, günlük adresler için Petit Futé ve benzeri rehberler.
• Yerel rehberler ve turizm ofisleri: Fransa'da PagesJaunes, İsviçre'de local.ch, yemek yenilebilecek yerleri listeleyen şehir turizm portalları.
• Sosyal ağlar: Facebook ve Instagram; küçük bir restoranın günlük menüsünü ya da tatil kapanışını paylaştığı çoğu zaman tek yer.
• Restoran web siteleri; okunabilir bir menü, açık bir adres ve pratik bilgiler içerdiklerinde atıf alıyor.

Özel yemek ve yemek hizmeti için etkinlikle ilgili platformlar da listeye giriyor: soru bir grup, parti ya da düğün yemeği hakkındaysa düğün tedarikçi rehberleri ve mekân rezervasyon siteleri alıntılanıyor.

Bir yapay zekâ asistanı yemeği tadamaz. Bir restoranı, seçimini doğrulanabilir bilgilerle gerekçelendirebildiğinde önerir: mutfak türü, kişi başı fiyat, açık olduğu günler, beslenme seçenekleri, teras, kapasite ve konum. Bu bilgileri rezervasyon ve paket servis uygulamaları gibi yapılandırılmış metinlerle paylaşan kaynaklar doğal olarak tercih edilir.

Birçok restoran burada görünürlük kaybeder. Yalnızca Instagram'da fotoğraf ya da taranmış PDF olarak yayımlanan bir menüyü tarayıcılar okumakta zorlanır, sosyal ağlarda paylaşılanların bir kısmı da arama motorlarından gizlidir. Aynı menü restoranın web sitesinde metin olarak yazıldığında ise bir modelin alıntılayabileceği bir kaynağa dönüşür.

Yanlış veya çelişkili bilgiler de bir diğer tuzaktır. Bir rehber sitesi hâlâ eski çalışma saatlerini gösteriyorsa, yapay zekâ bunları tekrarlayabilir. Her çalışma saati değişikliğinden sonra kayıtları güncellemek yalnızca müşteri hizmeti değil, yapay zekâ görünürlüğünün de bir parçasıdır.

Hayır. Gemini yanıtlarını Google Arama'ya dayandırır; burada yerel sonuçların ağırlığı büyüktür (Google'ın kendisi bu sitede alıntılanan kaynak olarak sayılmaz). Perplexity her soru için web'de arama yapar ve kullandığı sayfaları gösterir; bu yüzden inceleme ve rehber sayfaları yanıtlarında açıkça görünür. ChatGPT restoran sayfalarına çoğunlukla web araması yaptığında atıf verir, Claude ise daha az açık kaynakla yanıt vermeye meyillidir.

İzlenen sorular çoğunlukla Fransızca sorulur ve birden fazla Fransızca konuşulan bölgeyi ilgilendirir; bu nedenle sıralamada birden fazla ülkeden yerel rehberler ve turizm portalları yan yana yer alabilir.